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Qu’est-ce que le varech ?
Le varech est un ensemble d’algues laissées par le retrait de la marée ou récoltées à marée basse sur les rivages.
Très riche en iode et en acide alginique, le varech était déjà connu du temps des Romains qui l’utilisaient pour soigner les problèmes articulaires. Au XVIe siècle, cette plante était déjà recommandée en Orient pour traiter des problèmes de carence en iode.
Au XVIIIe siècle, le varech était utilisé pour traiter certaines affections des voies respiratoires, des problèmes cutanés ou glandulaires. En 1862, Duchene-Duparc découvrit la forte teneur en iode du varech, et depuis lors, cette algue est utilisée en cas d’accumulation de graisse (interne et externe).
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